2月11日の記事
明日、２月１２日（木）～２月１８日（水）まで
ながの東急 地下 菓子・名産品売場にて
販売させていただきます。
みなさま、お越しください。
2015年02月11日 Posted by わく at 15:12 │Comments(0)
ぼたこしょう麹で作るドレッシング・ささみサラダ
■材料（２～３人分）
ささみ・・・・・・・・・・３本
しめじ・・・・・・・・・・適量
野菜・・・・・・・・・・・何でもOK
ぼたこしょう麹・・・・大さじ1.5
サラダ油・・・・・・・・大さじ2
酢・・・・・・・・・・・・・大さじ2
2015年02月04日 Posted by わく at 09:35 │Comments(0)
信州りんごセット
伊勢丹相模原店 “物産展 人気の味まつり”
11月26日（水）～12月1日（月）伊勢丹相模原店 本館5階 催物場 “物産展 人気の味まつり”に出展させていただきます。
皆様のお越しを心よりお持ちしております。
(会期中のネット販売はご注文は承りますが、発送は期間後とさせて頂きます。ご迷惑をおかけ致します)
2014年11月24日 Posted by わく at 19:04 │Comments(0)
トマト収穫
トマトの収穫がはじまりました。
加工用のトマトは生食用トマトと比べると、リコピン、ビタミンＣ、食物繊維が多く、中でも“うまみ”成分であるグルタミン酸が多く含まれているので、欧州では日本の“出汁”のように使われているそうです。
わく農園ではここまで畑で赤くしてから収穫となります。
商品によりましては、少しお時間を頂いております。
ご注文、お問い合わせを頂いているお客様には商品出来次第ご連絡させていただきます。
わくファーム 福山
2014年08月03日 Posted by わく at 09:06 │Comments(0)
おじさんと花
禁煙9時間
昨晩、２２：３０までWOOD FACTORにて会合。
帰って犬に餌。僕は鯖。
で、なんとなく出来心というかで、やることになった
お医者様に相談の禁煙外来を一日送れでスタート。
現在、９時間成功中。
わく農園ふく
2014年04月10日 Posted by わく at 09:30 │Comments(0)
ふるさと逸品物語
３月２１日（金）～３月２６日（水）・長野東急本館５階 催し物会場にて行われる『ふるさと逸品物語』に出店させていただきます。
皆様、是非起こしください。
期間中（３月２１日（金）～３月２６日（水））はネットでの注文は受け付けておりますが、発送は２７日以降とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたします。
2014年03月20日 Posted by わく at 12:17 │Comments(0)
2月19日の記事
降らない降らないなどと言っていたら、ドカっと降って、筋肉痛。
腰と腕に湿布をして、ちょっと用事で畑のある飯綱町まで。
そーいえば昨年の春に、あまりに綺麗だったので一枚撮った木の横を通り過ぎ、、、
なんとなくバックして、一枚
そして、こっちが春のほう。
わく農園 ふく
2014年02月19日 Posted by わく at 09:46 │Comments(0)
３時はららら
みなさまご覧ください。
３時はららら
ごご2:50～3:50
2014年02月11日 Posted by わく at 10:26 │Comments(0)
表参道“わく”
長野市東後町にある わくファームの店舗が新しくなりました。
市内の農家さんや加工業者さん、戸隠、飯綱町からの『信州のおいしいおみやげ』がたくさんそろいました。
その中で、今日ご紹介するのは「信州・川中島平ファクトリー」さんです。
信州・川名島といえば戦国時代に、武田信玄と上杉謙信との間で、北信濃の支配権を巡って行われた川中島合戦の舞台として有名なところです。
その地で産まれたのが桃の王様と言われる「川中島白桃」ですが、８月下旬からわずか１０日間程度が“旬”であり、首都圏ではなかなか手に入れるのが難しいと言われる貴重な桃です。
その短い“旬”をギュッと閉じこめたのが「信州・川中島平ファクトリー」さんの手づくりのジュレやジャムになります。
他にも“旬”をギュッとした商品がたくさん。
ぜひ、お越しください。
表参道“わく”
長野市長野東後町21-104
TEL.080-6934-0909
定休日：月・木曜日
営業時間：10:30～17：30
2014年01月28日 Posted by わく at 16:26 │Comments(0)
雪降ろし
今年は寒い割には雪が少なく、長野市内（街場）の雪もほとんど解けているような感じだし、
天気もこんなに良いので、
「行ったら、なかったりして」
などと、どこか休日気分で行ったのですが、、、
ナメテました
2014年01月16日 Posted by わく at 16:55 │Comments(0)
おしるこはじめました。
おしるこ 300円
あたたまってゆきなよ～♪
表参道わく
長野市東後町21－104
℡.080-6934－0909
2014年01月11日 Posted by わく at 10:34 │Comments(0)
1月8日の記事
酒を飲むようになってからというもの味覚が変わったのか甘い物は食べなくなりました。
が、何故か急に食べたくなり、、、 わく農園ふく
2014年01月08日 Posted by わく at 19:15 │Comments(0)
新年明けまして おめでとうございます。
旧年中はたいへんお世話になり、ありがとうございました。
今年もお客様の『おいしい』を私たちの喜びとし、
精進して参ります。
本年も宜しくお願い致します。
わくファーム株式会社
2014年01月03日 Posted by わく at 14:03 │Comments(0)
お礼状
我社の商品を購入して頂いた東京のお客様から丁寧なお礼状が届き、あまりに嬉しいので昨晩は飲むことにしました。
いつも飲んでるのですが、いつもよりちょっと良いお酒を飲むことにしました。
わく農園ふく
お酒 須坂 遠藤酒造
2013年12月28日 Posted by わく at 14:45 │Comments(0)
信州プレミアムショップ
“馬子にも衣装”というか、“盆と正月が一緒に来た”というか、“鬼の目にも涙”というか、“じぇじぇじぇ”というか、
信州プレミアムショップに我社の商品をおいていただきました。
店内には素敵な商品がたくさんありました。
皆様お越しください。 わく農園ふく
信州プレミアムショップ
住所：長野県長野市大門町 57-2 （ぱてぃお大門蔵楽庭内）
TEL ：026-231-4055
FAX：026-231-4050
営業時間 ：11時～19 時
定休日 ：毎週火曜日
2013年12月13日 Posted by わく at 10:59 │Comments(0)
小豆収穫
（ちょっと分り難いかもしれませんが、）
こうやるとストライプになり、
こうやると、ボーダー柄になります。
何でこんな事をしているのかといえば、
畑をやっている人がおしゃれであり、この際、畑もファッショナブルに！
と、いうわけでもなく、
当の本人はといえば、今年唯一購入したのはワークマンで買った作業ズボンくらいで、
友人に「ワークマンってすげーなー」と言っちゃえるくらいファッションには無関心であり、
では何でこんな畑になっているのかといえば、
昆作することで、害虫が来難くなるからで、
柄の緑が大豆、黄緑が小豆になります。
害虫『0』とまではいきませんが、農薬を使わなくても小豆の絨毯ができました。
寒いので、熱燗飲んで寝ます。 わく農園 ふく
2013年11月27日 Posted by わく at 20:46 │Comments(0)
かぼちゃシフォン焼きました
かぼちゃの美味しい季節ですね。
わく農園のかぼちゃも沢山収穫できました。
そこでかぼちゃシフォンいつ焼くの？
今でしょ！
ということで今日はかぼちゃシフォン焼きました
しっとり焼きあがりましたよ～
“ わく”よねばあ
2013年10月07日 Posted by わく at 23:16 │Comments(0)
天と地 返し
今日こそはとお味噌の天地返しをしました
春に仕込んだお味噌
４つの樽をせっせと天地返し、これも手造りならではの行事ですね
厚い夏の間お味噌が熟成し、と～ってもまろやかになっていて感動しました
両手で丸めてえいっとばかりに投げ込みます。お味噌が憎いからでは無く空気を入れない為なのです
そして容器が満タンになったら最後に笹の葉をしいてできあがりです。
笹の葉には殺菌効果があるんですよ
ここ大座法師池には笹がたくさん生えているので助かります。
あと数カ月たつと“わく”手造りの美味しい味噌ができあがります。
楽しみ～
もちろん大豆はわく農園で作られたものですよ。
何から何まで手造りです～
お久しぶりです。
“わく”よねばあ
